たんぱく質の摂取がなぜ重要かを理解するために、例えば「レゴブロック」にたとえて考えてみましょう。体内のたんぱく質は、レゴブロックでできた建物や構造物のようなものです。これらのレゴブロック（アミノ酸と呼ばれるたんぱく質の基本単位）は、絶えず取り壊されたり、再構築されたりしています。
毎日、私たちの体は古くなった細胞を新しい細胞に置き換え、傷ついた組織を修復し、成長するためにはたんぱく質が必要です。このプロセスは、レゴの城や家を修理したり、新しい部品を追加するようなものです。しかし、レゴブロックが足りなければ、新しい建物を作ることも、壊れた部分を修復することもできません。
たんぱく質を食事から摂取することで、私たちは体内のレゴブロックの供給を保つことができます。食事から得たたんぱく質は消化され、アミノ酸に分解され、これらが体内で新しいたんぱく質を合成するために使われます。これによって、筋肉、皮膚、髪、免疫系など、体のあらゆる部分の健康を維持することができるのです。
また、たんぱく質は単に体を作るだけでなく、酵素やホルモンの形成にも必要であり、これらは体の化学反応を助けたり、身体機能を調節する重要な役割を持っています。例えば、レゴブロックで作った車が動くためには、エンジン（酵素やホルモン）が必要です。たんぱく質が不足すると、これらの重要な機能も低下する可能性があります。
ですから、私たちは食事を通じて適切な量のたんぱく質を摂取することが非常に重要なのです。
一般的に、成人の体内のたんぱく質は、毎日体重の約1〜2%に相当する量が合成および分解されると言われています。体重60kgの人で計算すると、毎日約600gから1200gのたんぱく質が新しく合成され、同量が分解されることになります。この量は個々人の代謝活動、筋肉量、年齢、性別、活動レベルなどによって変動します。
たんぱく質のターンオーバー（合成と分解のプロセス）は、体の修復や成長、さまざまな生理機能の維持に重要な役割を果たしています。そのため、バランスの取れた食事から適切な量のたんぱく質を摂取することが、健康を保つために必要です。
